■杏仁豆腐 今回の材料牛乳 900mlさとうきび糖 大さじ8杏仁粉 大さじ6粉寒天 4gゼラチン 5g -----参考----- 牛乳300mlに杏仁粉 大さじ2（20g）、砂糖 大さじ3（30g）を加えて沸騰手前までかき混ぜながら加熱。火を止めてから、水でふやかしたゼラチン5gを加え…